¿Quieres estar en forma, ser ecológico, tener más tiempo para ti y cocinar como Gordon Ramsay, uno de los chefs con mayores ingresos del mundo? Utilice vapor, cuyo uso se remonta a la Edad de Piedra, donde la comida se cocinaba al vapor envolviéndola en hojas secas. Luego, en la antigua China, se usaban ollas de gres para preparar platos sabrosos y, con el tiempo, los prácticos vapores tomaron su lugar. Actualmente, los fanáticos de un estilo de vida saludable y buena comida tienen una herramienta mucho más funcional a su disposición: ¡ los hornos de vapor ! Gracias a ellos, la carne nunca se secará como un chip y la tarta de queso quedará esponjosa como una nube. Escribimos sobre estas y otras ventajas junto con la marca Electrolux .
1. Los platos al vapor tienen más vitaminas y sabor
El vapor es el ingrediente secreto para hornear con éxito, carnes jugosas y costras de pan crujientes. Su uso mejora la consistencia de los platos preparados, evita la pérdida de su color y, sobre todo, permite conservar todos los microelementos, lo que da como resultado propuestas culinarias más apetecibles y saludables. Los alimentos no absorben aceite y no pierden nutrientes, que luego terminan en la canasta o en el agua.
Independientemente de la comida que desee preparar, puede ajustar la temperatura y el nivel de humedad en el horno SteamBoost de Electrolux ; hornee como en un horno eléctrico ordinario o enriquezca el sabor de los platos con vapor. Su combinación con el calentamiento convencional hará que todos los productos horneados, desde bollos y bollos hasta asados, se deleiten no solo por su ternura, sino también por su suavidad. Por otro lado, un tratamiento suave con el solo uso de vapor hará que los pescados y verduras se destaquen con una textura delicada y sin secado. Ahora el salmón siempre estará perfectamente rosado y cremoso, y el brócoli será de color verde oscuro y lleno de vitaminas.
2. Cocinar al vapor es saludable y económico
Cocer al vapor es una forma de preparar comidas sabrosas pero también fáciles de digerir. Estas propiedades promotoras de la salud están asociadas no solo a prevenir la pérdida de vitaminas y microelementos que el organismo necesita para su correcto funcionamiento. El uso de vapor también limita el uso de grasas y aceites, por lo que ayudará en la lucha efectiva por una figura impecable. ¡Los platos son dietéticos, sabrosos y llenos de ingredientes saludables!
Las comidas en forma adelgazarán el cuerpo, pero no la billetera, porque el ventilador utilizado en los hornos SteamBake de Electrolux garantiza la circulación constante de aire caliente, lo que significa que el plato se puede hornear hasta un 20% menos de temperatura y un 20% más rápido que los electrodomésticos tradicionales. ¡Gracias a esto, ahorrarás tiempo y dinero, mientras obtienes platos más saludables y una hermosa figura! ¿Ejemplo? Se tarda aproximadamente una hora y veinte minutos en hacer un pollo con piel crujiente. ¡Con el uso de vapor, la carne tierna llegará a la mesa incluso 12 minutos antes!
3. Los platos caseros saben del mejor restaurante
Para cocinar como un profesional y un virtuoso de los sabores culinarios, no es necesario entrenarse con los mejores y pasar muchas horas en la cocina. El vapor también ayudará a extraer los deliciosos aromas de cada plato y el método de cocción SousVide correcto .. Esta es una técnica utilizada por los más grandes maestros. ¿De qué se trata? Condimente la carne o el pescado y envuélvalos en una bolsa, en la que se marinan a la perfección; el cierre al vacío permite guardarlos en el frigorífico hasta una semana, antes de meterlos al horno. Los platos así preparados se cuecen al vapor sin aire, lo que podría afectar negativamente a su sabor, gracias a lo cual se intensifica la fusión de aromas y el plato resulta sumamente delicado. Tal cubierta hermética ralentiza el proceso de oxidación, pero al mismo tiempo enriquece el plato y retiene jugos naturales, vitaminas, micro y macroelementos en él.
El proceso de cocción al vacío lleva un poco más de tiempo que el horneado estándar y, aunque parece un arte, en realidad no requiere herramientas complicadas. En el caso de Electrolux , los hornos SteamPro son suficientes , ya que proporcionan un ajuste preciso de los parámetros y, por lo tanto, también garantizan la repetibilidad de sabores aterciopelados cada vez que quieras tratar tu paladar con composiciones claras.
4. El horno de vapor es multifuncional
El horno de vapor es un aliado de la alimentación sana y los platos directamente de la cocina marcada con estrellas Michelin. Sin embargo, ¡el uso de vapor no es su única posibilidad! El SteamBoost de Electrolux con Steamify® también puede hacer mucho más. Gracias a la opción de "descongelación", el equipo puede procesar rápidamente verduras o pescados congelados. La función "hornear pan" te permitirá crear las condiciones perfectas para hornear panes dorados, y la función "asar a la parrilla" te ayudará a preparar bistecs ensangrentados para cenar con amigos.
El horno innovador también demostrará ser un ayudante para hornear varios dulces. Calentará rápidamente la cena sin necesidad de utilizar un microondas ni te permitirá preparar platos tradicionales con aire caliente. Es un equipo que combina las ventajas de un horno clásico y el que cocina al vapor, abriendo así muchas posibilidades culinarias. Puedes preparar snacks, pescado, arroz, grañones, verduras, carne, repostería, guisos, pan o postres.
5. Garantía de una comida perfectamente preparada
Si ya tienes un desliz culinario en forma de cazuela quemada, masa de croquetas y carnes cuyo sabor es difícil de comparar, el horno de vapor SteamCrisp será la solución a tus problemas . Es un dispositivo que evita que los platos se sequen, diseñado para los amantes de los platos perfectamente preparados: crujientes por fuera y jugosos por dentro. El vapor y el aire caliente mejoran el sabor y la textura y también evitan que los alimentos se sequen . Esta es la receta perfecta para preparar deliciosas carnes, guisos, panes y pasteles, además de una forma de recalentar comidas sin riesgo de que se resequen.
La sonda de temperatura central monitorea constantemente la temperatura de los alimentos y señala el final de la cocción , apagando simultáneamente el horno. Gracias a esto, no se trata de una pechuga de pavo poco cocida o asado astillado que haya sido sometido a un tratamiento térmico durante demasiado tiempo. En definitiva, es una garantía de que cada espectacular almuerzo, Nochebuena familiar o cena con amigos será un éxito, y su curso no se verá perturbado por el olor a tarta de ceniza o el sabor del cordero aún crudo.
Sin embargo, ¡se necesitan dos para tener éxito en el campo de la cocina! Las placas de inducción Electrolux con las funciones SenseBoil® o SenseFry® también brindan un control total sobre el sabor de los platos preparados . El primero facilita la preparación de pastas o verduras cocidas, regulando la temperatura del agua que se acerca a la ebullición. El segundo, a su vez, está equipado con un sensor especial que controla la temperatura en la superficie de ollas y sartenes, evitando así la quema de tortitas o bistecs. Junto con Electrolux, todos sus efectos culinarios superarán todas las expectativas, ya sea que cocine en la encimera o hornee en el horno.
6. La limpieza del horno es rápida y sencilla
Por lo general, si bien hornear (y probar los resultados de este proceso correctamente) es un placer, limpiar el horno no es una actividad favorita. Sin embargo, en este caso, los hornos de vapor resultan ser un invento práctico: los electrodomésticos Electrolux permiten la limpieza a vapor , y la función Aqua Clean le permite mantener el interior del horno impecablemente limpio sin el laborioso fregado y el uso de productos químicos. Como esta funcionando Basta con verter un poco de agua en el fondo del horno, seleccionar la función Aqua Clean y la temperatura de 90 ° C y esperar a que el vapor ablande la grasa y la suciedad , que deben eliminarse con un paño suave después de que el dispositivo se haya enfriado.
Corteza de pan crujiente, salmón rosado, brócoli verde oscuro tentador, bistec perfectamente ensangrentado, tarta de queso esponjosa y asado de pavo jugoso: estos son solo algunos de los platos que serán el resultado de usar un horno de vapor . Es una herramienta que ayuda en la conquista culinaria y mejora el sabor de los platos preparados. Permite hornear sin grasa , cocinar al vacío y limpiar sin el uso de detergentes químicos . También ahorra tiempo, energía y dinero y, sobre todo, es un paso hacia una alimentación saludable, es decir, sabores llenos de ingredientes clave para el organismo.