En una cocina moderna , la placa de inducción se ha asentado para siempre y, sin embargo, esta solución era rara hasta hace unos años. Sin embargo, muchas personas siguen dudando a la hora de elegir la placa de cocción perfecta . El tema de las dudas es, entre otras cosas, el incomprensible método de funcionamiento por inducción y el precio supuestamente elevado de los dispositivos. ¿Cuánta verdad hay en estos rumores y qué buscar al comprar una placa de inducción?
Placa de inducción: ¿por qué vale la pena elegirla?
Las propiedades de la inducción se presentan mejor en el ejemplo de las últimas soluciones utilizadas en los productos de la marca sueca Electrolux. Las placas de inducción intuitivas son una manifestación del pensamiento tecnológico innovador. ¿Por qué? Porque fueron creados en respuesta a las necesidades específicas de los usuarios. El plato SenseBoil® hará que nada nos abrume , SenseFry® nos ayudará a freír los platos de manera uniforme, y SensePro® nos permitirá cocinar con precisión con una precisión de temperatura de un grado. Las placas de inducción Electrolux también son muy seguras de usar , ya que no se calientan, lo que minimiza el riesgo de quemaduras si se tocan accidentalmente. Además, son energéticamente eficientesy utilizar hasta el 90% de la energía producida. Esto hace que cocinar sea extremadamente eficiente y reducir sus facturas de electricidad.
Sin embargo, la funcionalidad no lo es todo, las placas de inducción también se distinguen por valores estéticos notables, gracias a los cuales la cocina obtendrá no solo un equipo confiable, sino también un elemento decorativo agradable a la vista. Como la mayoría de las placas de inducción, ocupan poco espacio. En el espacio ahorrado, puede preparar fácilmente los ingredientes necesarios. Electrolux ofrece las placas de inducción más delgadas del mercado : estos son modelos SLIM-FITcuya profundidad al cristal es de 44 mm. Gracias a esto, podemos colocarlo incluso en una encimera delgada y moderna, desde un grosor de 12 mm por encima de los cajones y 28 mm por encima del horno. La elección de tal inducción garantiza una libertad de disposición casi ilimitada. La encimera se fija únicamente a la encimera, lo que permite almacenar platos, platos o cacerolas donde habitualmente se encuentran el horno y otras partes de la instalación.
¿Cómo funciona una placa de inducción?
La placa delgada alberga tecnología que convierte la corriente alterna en un campo magnético. La corriente de baja frecuencia calienta los platos colocados en el espacio negro brillante; así es como se puede describir el mecanismo de inducción en pocas palabras. El uso de la energía de las corrientes parásitas solo es posible cuando está en contacto con el metal, y es por eso que cocinar en una placa de inducción requiere ollas y sartenes especiales .
En la práctica, apreciaremos las placas de inducción Electrolux para funciones que satisfagan los requisitos individuales del hogar. Los álbumes SensePro® se gustan entre sí con demasiada rapidez calentando campos y Meatprobe inalámbrico que midiendo continuamente la temperatura de los alimentos, se comunica con la placa de inducción para regularla automáticamente. Gracias a esto, podemos cocinar como un verdadero chef y nuestros platos siempre tendrán un sabor perfecto.
A su vez, las placas de inducción SenseBoil® están equipadas con una función de reducción automática de potencia , para que nada salpique de la olla. Es una excelente opción para las personas que realizan muchas actividades en la cocina al mismo tiempo: no tendrán que mirar nerviosamente hacia la inducción y distraerse de otras actividades para controlar constantemente el nivel de temperatura. El modelo de placa de inducción SenseBoil® detecta cuando el agua empieza a hervir. Tan pronto como esto ocurre, inmediatamente reduce la potencia. De esta forma no pierdes energía, lo que tiene un efecto positivo en tus facturas.
Los fanáticos de los platos fritos apreciarán las propiedades de los platos SenseFry® . Elegir tal inducción asegura que nuestros platos favoritos se freírán de manera uniforme y exactamente de la manera que más nos guste; simplemente elija el tipo de alimento y el grado de tostado, y el plato SenseFry® se asegurará de que mantenga la temperatura adecuada en todo momento.
Las placas de inducción Electrolux están equipadas con campo Infinite® , o zonas de cocción flexibles que se adaptan a diferentes formas de recipientes, es suficiente para cubrir su punto focal. Algunos también cuentan con FlexiBridge® , que se adapta a diferentes tamaños de utensilios de cocina, lo que facilita cocinar en una placa de inducción todos los días. Somos libres de elegir entre tres opciones para la disposición de las zonas de cocción, por lo que podemos usar ollas y sartenes de diferentes tamaños al mismo tiempo. Como FlexiBridge®¿Funciona en la práctica? Dependiendo de sus necesidades, podemos elegir dos zonas de tamaño medio, pequeña y grande, o una grande para una embarcación muy espaciosa. Por tanto, no supone ningún problema colocar tanto una sartén con un diámetro de varios centímetros como una olla pequeña que se utiliza únicamente para calentar la cena.
También vale la pena prestar atención a la innovadora función Hob2Hood® , que conecta de forma inalámbrica la placa de cocción con la campana . Gracias a ello, al empezar a cocinar, la campana ajustará automáticamente los ajustes, proporcionándonos la mejor extracción posible , adecuada a la potencia seleccionada en la encimera.
¿Cuáles son las ventajas y desventajas de una placa de inducción?
Las indudables ventajas de la placa de inducción incluyen, sobre todo, el aspecto de seguridad. El uso de estufas de gas tradicionales conlleva el riesgo de dejar la perilla desenroscada. Entonces, una sola chispa es suficiente y la desgracia está lista. Una ventaja adicional de las placas de inducción Electrolux es que solo las ollas o sartenes colocadas sobre el plato y su contenido se calientan durante la cocción , por lo que trabajar en la cocina se vuelve más seguro y cómodo. La gran ventaja es también la variedad de soluciones, gracias a las cuales podemos elegir un plato que satisfaga nuestras expectativas individuales.
La necesidad ya mencionada de comprar un nuevo juego de platos con un revestimiento metálico en la parte inferior parece ser un pequeño inconveniente. Con la creciente popularidad de la inducción, los precios de este tipo de ollas y sartenes disminuyen gradualmente. Además, el gasto único es pequeño si se considera el costo total de cocinar con una placa de inducción más barata.
¿Cómo elegir una placa de inducción?
No hay una respuesta clara a esta pregunta. Definitivamente debe buscar electrodomésticos que utilicen las últimas soluciones . Productores reconocidos pueden presumir de ellos, aumentando constantemente los fondos destinados a invertir en investigación y desarrollo. Durante muchos años, Electrolux ha hecho todo lo posible para brindar a los clientes de todo el mundo innovaciones convenientes que aumentan la comodidad de preparar comidas.
Entre las colecciones de este fabricante destacan dos soluciones, también ya descritas brevemente: SensePro® , SenseBoil® y SenseFry® . Las placas de inducción que llevan este nombre se distinguen no solo por los valores estéticos, sino también por la funcionalidad. La operación intuitiva le permite ver todas las opciones disponibles en solo unos minutos. Elegir las placas de inducción de Electrolux significa despedirse de los problemas con una olla hirviendo y las altas facturas de electricidad. Y lo más importante: a partir de ahora, cada plato tendrá el sabor de un restaurante exquisito.
Preparar comidas puede ser divertido, especialmente cuando a alguien le encanta experimentar. Para disfrutar plenamente de la pasión por la cocina, no solo debe seguir las tendencias culinarias, sino sobre todo contar con equipos probados. Entonces no importa si el chef se enfrenta al desafío de preparar un almuerzo modesto o una cena suntuosa. Todos pueden hacer frente incluso a los platos más difíciles cuando tienen una placa de cocción conveniente frente a ellos .